Vous tomberez sous le charme des recettes de cuisine lorraine

Name: Vous tomberez sous le charme des recettes de cuisine lorraine
Total time: 30 min
Cuisine: cuisine lorraine

Le lard fumé est un ingrédient traditionnel de la cuisine lorraine. Photo par pixabay

Familiale et généreuse, la cuisine lorraine est riche de spécialités salées et sucrées. Ses nombreux produits locaux de grande qualité font le succès de cette gastronomie aux nombreuses facettes et aux influences à la fois romanes et germaniques. Pommes de terre, charcuterie, champignons des bois et gibier y sont à l'honneur tandis que mirabelles et quetsches sont quelques uns des fruits typiques de la région.

Parmi les incontournables de la cuisine lorraine, en dehors de la quiche et des bouchées à la reine mondialement connues, ne passez pas à côté du pâté lorrain, de la tourte aux escargots ou de la tête de veau de Rambervillers. Pour terminer sur une note sucrée, les macarons de Nancy, les madeleines De Commercy ou la célèbre tarte aux mirabelles séduiront les papilles des plus gourmands.

Dernières recettes de cuisine lorraine et d'oignons par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cuisine lorraine et d'oignons qui changent !

Quiche lorraine

My Nomad Cuisine

Une quiche "presque" lorraine, gourmande, gratinée au fromage. Un grand classique parfait pour un repas réconfortant, accompagné d'une bonne salade verte.

15% de remise sur le couteau d'office Kotai

Couteau d’office

Une remise de 15% est offerte pour les lecteurs de Chef Simon sur le couteau d'office Kotai et sur tous les autres couteaux de la gamme pour toute commande passée directement sur le site KOTAI en suivant ce lien.

Voir aussi

Cuisine française traditionnelle

Les oeufs n'auront plus aucun secret pour vous !

Êtes-vous un fin connaisseur des fromages ?

Blondir

Ciseler

Clouter

Emincer

Etuver

Fonds (de cuisson)

Mirepoix

Mise en place

Piquer

Rouelle

Suer

Oignon

Aux petits oignons !

Techniques appliquées à la préparation des légumes

Techniques appliquées à la cuisson des légumes

Bistrot

Cuisine alsacienne

Cuisine auvergnate

Cuisine aveyronnaise

Cuisine basque

Cuisine bourguignonne

Cuisine bretonne

Cuisine corse

Cuisine du nord

Cuisine flamande

Cuisine franc-comtoise

Cuisine gasconne

Cuisine lyonnaise

Cuisine niçoise

Cuisine normande

Cuisine provençale

Cuisine régionale

Cuisine réunionnaise

Cuisine savoyarde

Tranche de jambon grillé et haricots blancs mogettes de Vendée dans une assiette blanche

Cuisine vendéenne

Fromages français

Terroir

Saucisse, chou et pommes de terre dans une cocotte

Cuisine ardennaise

Cuisine bordelaise

Cuisine ch'ti

Cuisine du Jura

Cuisine du sud-ouest

Salade saumon, foie gras, cous farcis, gésiers, magrets séchés.

Cuisine gersoise

Cuisine limousine

Cuisine marseillaise

Cuisine méditerranéenne

Eléphant mécanique de la ville de Nantes

Cuisine nantaise

Cuisine périgourdine

Cuisine pyrénéenne

Cuisine sétoise

Cuisine toulousaine

D'autres recettes avec aussi...

beignets beurre biscuits blanc bocal bouchées carottes céleri champignons chevreuil chou clafoutis compote courgettes crème croquettes dessert dinde échalote épices feuilletés foie fruits galette glaçage lait lard lardons légumes navet noël oeuf oignons papillote pâtes pâtisserie persil poisson pommes porc rhubarbe riz rouge salé semoule tarte tartes salées vanille veau vin

Découvrez aussi toutes les recettes de cuisine lorraine et toutes les recettes d'oignons

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Soupe aux oignons de Roscoff

Une aiguille dans l potage

La soupe à l’oignon est un grand classique de la cuisine française. J’ai donné à ma soupe un fort accent de terroir breton en choisissant des oignons rosés de Roscoff, de la bière Coreff (une brasserie bretonne), du beurre 1/2 sel et un reste de bouillon de kig ha farz, le célèbre pot-au-feu finistérien.